张浦团体餐专业配送服务

	多年来，在社会各界的大力支持和公司全体员工的共同努力下，上海百望餐饮配送有限公司已发展成为一个较
	具餐饮业的**品牌。在公司董事会的**下不断的探索“安
	全、专业、诚心、卫生、营养”的中式快餐服务模式，以专业的服务水准努力为客户提供优质的后勤餐饮服务。
	快餐，是指由商业企业快
	速供应、即刻食用、价格合理以满足人们日常生活需要的大众化餐饮。具有快
	速、方便、标准化、环保等特点。港台一带获译作速食、即食，和便当有所区别，而消费者对快餐的理解是多种多样的，远不止外来语原意所能包容。但无外乎这么几点，即快餐是由食品工厂生产或大中型餐饮企业加工的，大众化、节时、方便，可以充当主食。快餐已成为了一种生活方式，并因此出现了“快餐文化”和“速食主义”。
	快餐一般分为以下的三类：
	1、按经营方式、工业化程度可分为：传统快餐、现代快餐。
	2、按菜品风味可分为：中式快餐、西式快餐、中西合璧式快餐、其它快餐。
	3、按品种形式可分为：单一品种快餐、组合品种快餐。
	在现代城市中生活节奏在不断地加快，人们工作越来越忙，大部分人都不愿意再抽出自己宝贵的午休时间出去找地方吃饭。工作餐快餐的配送较大的方便了上班族，节省了大家的时间，能够保证大家在一定的时间范围内吃到预定的工作餐。
	现代中式快餐在上世纪八十年代末至九十年代的发展历程中，广大企业积累了经验，看到了不足，不断总结与反思，使中式快餐进入新世纪以来，发展的更加坚实，以理性积累为主的发展特征表现的更加明显：
	（1）发展思路更趋客观性，更加注重从客观实际出发，减少了发展中的盲目与冲动；
	（2）资本投入更趋合理性，企业讲求实效，投入注重回报，发展注重基础，扩张注重生存；
	（3）市场连接更趋紧密性，企业定
	位更加贴近市场，满足市场多元化需求；
	（4）开店分布更趋区域性，大多企业先立足当地和区域扩展，采取步步为营，逐步推进的策略，取得实效；
	（5）内在积累更趋深层性，加强自身的基础建设，和管理支撑体系建设，不断积累内在功力，追求和维系企业持久发展；
	（6）企业发展更趋稳定性，大起大落和过于炒作的现象明显减弱，讲求稳扎稳打、稳步发展和不断提升。
	百望较了解企业的品味
	餐饮的标准化管理对于企事业单位并不是万
	能的——人口构成等方面的差异导致客户的口味千差万别，如何较
	大程度满足多数人的口味需求是我们面临的较
	大挑战，商业餐饮与企事业单位餐饮的不同之处在于：在商业餐饮中，客户*每天都去同一家餐饮和餐。而在百望，每个运营点每个星期中的每一天的菜单必须是不一样的。而百望又必须在客户规定的价格维度和自己的成本控制范围内进行平衡。“天天来员工餐厅，客户的员工很容易感觉单调，而我们会竭尽全力为您更新菜肴，让您的员工不断体会到新鲜感”
	首先，定期轮换厨师长是百望经过长期的探索，所掌握的解决上述问题的主要办法。其次，我们会组织小区域的研发小组，由总厨组织，定期相互交流经验，使公司好的经验能够推广开来。再次，由总厨负责更新，审核各个项目的菜单，并对厨师长进行培训。最后，每两年百望都要召开一次全国性的”创造发明会议“，从客户的不同年龄、不同地域、不同需求，到菜谱的特色、餐厅的设计等方面进行广泛讨论。